القرنبيط بالجمبرى والمايونيز

 

القرنبيط بالجمبرى والمايونيز:-

 

وجبةالقرنبيط بالجمبري وجبه مميزه وغنية بالعناصر

الغذائيه المفيده للجسم والنكهات المتنوعه ويعتبر 

 الجمبري معزز بالفيتامينات المفيده للجسم ويوجد

 فوائد عديده للقرنبيط ايضافهو يعتبر نوعا من

 الخضار الغنى بمضادات الاكسده والعديد من العناصر

 الغذائيه المهمه فهو يعزز الهضم ويقلل من الامساك

 والمحافظه على صحه الجهاز الهضمي و يقلل من

 ارتفاع ضغط الدم ويقي من الجلطات و يقلل ايضا

 من السكري والسمنة.

ويعتبر القرنبيط من الماكولات التي تتوافر بالشتاء .

ويوجد منا من لا يحب القرنبيط بالطريقه العاديه و

 خصوصا الاطفال هم لا يحبون الاكلات التقليديه

 لذلك سنقدم لكم طريقه جديده وشهيه وهي القرنبيط

 بالجمبري والمايونيز.

 

المقادير :-

 

١قرنبيطة متوسطة.

 

نصف كيلو جمبري متوسط .

 

الصلصة:-

 

١كوب زيت ذرة .

 

٢ صفار بيض.

 

١ ملعقة صغيرة مستردة.

 

١ عصير ليمونة كبيرة .

 

ربع كوب كريمة لبانى أو ملعقه كبيره قشطة طازجة.

 

ملح.

 

١ملعقة صغيرة مسحوق الكارى .

 

الطريقة:-

 

يغسل القرنبيط ويقطع العنق الكبير ثم تسلق صحيحه

 مع وضع الراس اسفل لمده ربع ساعه او اكثر في

 الماء والملح حتى يتم النضج ثم تنشل من الماء

 وتصفى وتوضع فى مصفاه .

في هذه الاثناء يسلق الجمبرى بوضعه فى اناء صغير

 مع حلقات بصله صغيره وعصير الليمون والملح

 والفلفل وفرع كرفس بدون ماء.

يغطى الاناء ويرفع على نار هادئه لمده ربع ساعه ثم

 ترفع من على النار و يقشر الجمبري.

 

تعد الصلصه:-

يوضع صفار البيض فى طبق غويط ويضاف اليه الملح

 والفلفل والمسترده وعصير الليمون ويضرب الخليط

 جيدا بالمضرب ثم يضاف الزيت شيئا فشيئا مع

 الاستمرار في الضرب وعدم التوقف. 

عندما يتم خلط الزيت كله تضاف الكريمه ويقلب

 الخليط ثم تصب الصلصه في الاناء الخاص بها ويرش

 الكارى فوقها.

توضع القرنبيط في طبق التقديم ويرص فوقها

 وحولها الجمبري ويرش عليها قليل من صلصة

 المايونيز وتقدم بقيه الصلصه على حده.

 

وتقدم بالف هنا


© 2022 nabadat10 - WordPress Theme by WPEnjoy