بامية سوتية

بامية سوتية

الباميه السوتيه وتعتبر من اشهر انواع السوتيه


 المقادير:-

 نصف كيلو باميه رومي

 3 ملاعق كبيره زيت ذره 

ملح وفلفل

 ٣ فصوص ثوم مقشر ومدقوق 

عصير ليمونه 

حلقات من الليمون


الطريقه الاولى:-


تغسل البامية وتصفى من مائها وتقمع بعد ان تجف

 وتوضع في الاناء مع زيت الذره مع مراعاة عدم سلقها.


يضاف الملح والفلفل وتترك الباميه على نار هادئه جدا

 وتقلب من وقت لاخر ثم يضاف اليها الثوم وعصير الليمون.


يغطى الاناء جيدا وتترك على نار هادئه حتى يسيل ماؤها ثم يجف.


 ويضاف قليل من الماء اذا احتاج الامر ليتم النضج

تقدم ساخنه او بارده مع حلقات الليمون 



♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️


الطريقه الثانيه:-


 المقادير:


 نصف كيلو باميه رومي

١بصلة صغيره جدا

 1عصير ليمونة كبيرة

 ٣ ملاعق كبيره زيت ذره

 ملح وفلفل


يقشر البصل مع عدم قطع راسه حتى لا يتفكك

 ويجفف ثم يسخن الزيت في اناء صغير ويشوح فيه

 البصل حتى يصفر لونه ثم يضاف اليه قليل من الماء

 مع عصير الليمون والملح والفلفل ويترك على نار

 هادئه جدا مع تقليبه من وقت لاخر بحذر.


عندما يقترب البصل من النضج تضاف اليه الباميه بعد

 تقميعها ويقلب الجميع برقه ثم يترك على نار هادئه

 حتى تنضج الباميه (حوالي 10 دقائق) مع 

اضافة قليل من الماءاذا احتاج الامر.


 تقدم باردة مع حلقات الليمون

© 2022 nabadat10 - WordPress Theme by WPEnjoy