شوربة الطماطم بالكريمة

 

شوربة الطماطم بالكريمة:-

عادة تفتتح الوجبة الأساسية بطبق الشوربة ويفضل فى وجبة العشاء .
وتقدم الشوربة فى فنجان كبير بيد او بدون يد ولابد ان تكون ساخنة عند تقديمها .
وتعد شوربة الطماطم من الذ الشوربات وهي مغذيه ومدفئة
 
 في فصل الشتاء وتقدم معها مكعبات العيش المحمصة في
 قليل من السمن او زيت الذره.
 

المقادير:

 
كيلو طماطم حمراء.
كوب شوربة فراخ أو لحم.
٣ ملاعق كبيرة كريمة لبانى (نصف كوب) أو ٢ ملعقه كبيره
 قشدة طازجة مضروبة بالملعقة.
ملح 
فلفل 
ذرة سكر.
١حبة بطاطس صغيره مسلوقة ويمكن الاستغناء عنها.
 

الطريقه:- 

 
 
تقطع الطماطم الى اربع قطع وتوضع في اناء مع قليل من 
 
 الملح وترفع على نار هادئه جدا حتى تنضج وتلين تماما مع
 
 مراعاه عدم اضافه اي كميه من الماء ثم تصفى فى عصارة الطماطم.
تسلق البطاطس وتقشر وتهرس بالشوكه وهي ساخنه حتى
 
 تنعم تماما.
يوضع شوربة الفراخ او اللحم في الاناء و يضاف اليه عصير الطماطم و
 
 البطاطس المهروسه ويترك الخليط على نار هادئه حتى
 
 يغلي لمده دقيقتين ثم يرفع الاناء من على النار و تضاف
 
 الكريمه او القشدة المضروبه والفلفل والملح اللازم وذرة السكر.
يقلب الخليط ثم يوضع على نار هادئه وعندما يبدا في
 
 الغليان يرفع من على النار.
 
 تصب الشوربه في طبق التقديم ويقدم بجانبها طبق  مكعبات العيش المحمص فى الذبدة.
 
© 2022 nabadat10 - WordPress Theme by WPEnjoy