سلطة البطاطس بالجمبرى

 

 

 

سلطة البطاطس بالجمبرى:-

 

 

يعد الجمبري احد الماكولات البحريه المميزه والشهيه

 

والشهيره وهو من المصادر الغنيه بالبروتين والعديد من اهم

 المعادن والفيتامينات ويعتبر من الاطباق ذات سعرات

 حراريه قليله ويعتبر من اهم المعادن المتوفره فيه الزنك

 والسيلينيوم وهو من اهم المعادن لتنشيط الانزيمات وتنظيم

 عملها لاكمال العمليات الحيويه و التفاعلات الكيميائيه للجسم.

ويساعد الجمبري في مقاومه السرطانات ويفيد الجمبري

 بدعم تكوين الخلايا الحمراء للجسم وكما انه يساعد في

 فقدان الوزن ويعزز صحه البشره والشعر.

 

وبما ان للجمبري والبطاطس فوائد عديده لذلك قررنا عمل

 سلطه بطاطس بالجمبري وتعد هذه السلطة من السلطات

 الشهيه والمميزه والتي تقدم في الولائم والحفلات المهمه لذلك سنقوم بتحضير سلطه البطاطس بالجمبري الوصفه

 المميزه والشهيه.

المقادير:-

 
 

٢ حبة بطاطس كبيرة .

 

نصف كيلو بسلة خضراء.

 

٢ جزرة متوسطة.

 

نصف كيلو جمبري متوسط او صغير .

 

٤ فروع كرفس كبير .

 

٢ ملعقة بقدونس مفرى.

 

ملح.

 

فلفل.

 

نصف كوب زيت ذرة.

 

٣ ملاعق كبيرة خل .

 

١ ملعقه كبيره عصير ليمون.

 

١فصوص ثوم.

 

١ ملعقة صغيرة مستردة.

 

 

 

الطريقة:-

 

تسلق البطاطس في الماء والملح وملعقه خل.

 عندما يتم النضج تنشل وتشطف بالماء البارد وتقشر وتترك

 لتبرد تماما ثم تقطع مكعبات صغيره.

 تفصص البسله وتسلق حتى تنضج تماما.

 يسلق الجزر ثم يقشر و يقطع حلقات او مكعبات صغيره

 يشطف الجمبري بوضعةفي المصفاة وفتح المياه الغزيره

 فوقة وهز المصفاة لتقليبه حتى يتخلص من الرمل مع

 مراعاة عدم مسكة باليد ثم يوضع في اناء و معة

 بصلةمقشره و مقطعه حلقات وقليل من الملح والفلفل

 وعصير الليمون ويغطى الاناء وترفع على النار الهادئه جدا

 حتى يتم ينضج الجمبري( حوالي 10 دقائق) ثم يقشر

 وينظف ظهرة.

في هذه الاثناء تعد الصلصه يقشر الثوم ويدق ناعما ويضاف

 اليه الخل وعصير الليمون والمسترده وزيت الذره ويخلط

 الجميع جيداً وتتبل الصلصه بالملح والفلفل.

 يغسل الكرفس و يقطع قطع صغيره و يخلط الجمبري

 ويضاف اليه ثلث كميه الصلصه ويقلب تخلط البطاطس مع

 البسله والجزر و تتبل ببقية الصلصه.

 يوضع الجمبري بالصلصه في وسط طبق التقديم ويحاط

 بخليط البطاطس ويرش البقدونس على الوجه ويجمل

 الطبق بحبات الزيتون الاسود.

تترك نصف ساعه لتتشرب ثم يقدم.

 

  يمكن خلط الجمبري بصلصه المايونيز بدلاً من صلصه الثوم.

© 2022 nabadat10 - WordPress Theme by WPEnjoy